Unsere Hühner und Puten leben ausschließlich in Bodenhaltung, in geräumigen Stallungen mit viel Bewegungsfreiheit und guten Lichtverhältnissen.

Die langsame und natürliche Aufzucht ohne Stress für die Tiere ist uns besonders wichtig. Wir verzichten auf genverändertes Futter und geben auch keine antibiotischen Wachstums-förderer hinzu. Dadurch wird der Fettansatz im Magerfleisch vermindert, und das Fleisch kann sein natürliches Aroma entwickeln. Wir erhalten mageres, kurz-faseriges und besonders zartes Fleisch. Qualität, die man schmeckt.

Zur Weihnachtszeit bekommen Sie bei uns hand-ver-lesene Gänse und Enten von kleinen Familien-bauernhöfen aus dem Hamburger Umland. Die Tiere werden nach der Schlachtung in aufwendiger Handarbeit gerupft, was neben der gesunden und natürlichen Aufzucht das wichtigste Kriterium für höchste Qualität und besten Fleischgenuss ist.